Madeleines au foie gras et aux figues

madeleines-au-foie-gras-et-aux-figues

Durée: 10 min. 

Pour 4 personnes

Difficulté: 1/5

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150g farine
  • 1 c à café rase de levure chimique
  • 7 c à soupe d’huile de tournesol
  • 130g de fois gras
  • 3 figues fraîches ou congelées
  • 15g de parmesan 
  • sel, poivre

Préparation

Coupez les figues et le foie gras en petits dés. Réservez.

Mélangez la farine et la levure tamisées. Fouettez les œufs avec le parmesan. Incorporez la farine avec la levure, l’huile, les figues et le foie gras, une pincée de sel et de poivre.

Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une masse homogène.                                                                           

Laissez reposer minimum 4 heures au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 220°C, remplissez les moules à madeleines au 2/3 et enfournez pendant 4 minutes. 

Baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson 6 minutes environ, jusqu’à ce que les madeleines soient légèrement dorées. 

Sortez les madeleines du four, attendez quelques minutes avant de les démouler et savourez-les quand elles sont encore tièdes. 

Source : @la_cuisine_de_nathy_

https://www.instagram.com/la_cuisine_de_nathy_/

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *