Coffret “Biriatou”

(3 avis client)

189,00 178,00

Offre spéciale : Notre assortiment “Biriatou” : 3 Foies gras de canard natures 400g+1 Apéro OFFERT pour déguster notre succulent Foie Gras entier de canard nature 100% Sud-Ouest de la France.

Dégustez nos  notre produits 100% Sud-Ouest de la France et 100% sans conservateur, sans additif ni colorant.

Pour les vrais amateurs !

Notre Foie Gras de canard est issu exclusivement de canards français nourris exclusivement au maïs jaune.

Poids: 1,38kg

Conservation: 3 ans (à température ambiante)

Commandez cet article et recevez 189 Points!

Offre spéciale pour goûter notre succulent Foie Gras entier de canard du Pays Basque, dans le Sud-Ouest de la France.

Pour les vrais amateurs !

Notre Foie Gras de canard est issu exclusivement de canards français élevés en plein air dans le Sud-Ouest français et nourris au maïs.

Il est garanti sans conservateurs, sans colorants et sans additifs et est élaboré à partir d’un foie cru entier sans aucune intervention mécanique. Simplement assaisonné avec du sel et du poivre.

Produit offert: Apéro Gourmet au Jurançon

Poids: 1,38kg

Conservation :  3 ans minimum (à température ambiante). S’agissant de conserve, nos Foies Gras Entiers ne se gardent pas dans un frigidaire mais dans un placard de votre cuisine ou dans une cave.

Nos Foies Gras Entiers de canard se bonifient avant l’ouverture à température ambiante (comme le bon vin)

Conseils de dégustation :
  • Préparation : Mettez votre Foie Gras dans le frigidaire une heure avant de le servir pour le raffermir un peu ( vous pouvez le démouler avant de le placer dans le frigidaire). Une fois ouvert et s’il vous en reste, vous pouvez le conserver dans le frigidaire (4/5 jours)
  • Accord Foie gras/Pain : Nous vous conseillons de déguster notre Foie Gras sur un pain de seigle ou du pain de campagne toasté. Merci d’oublier les biscottes 😊
  • Accord Foie Gras/Vins : Un vin moelleux, un blanc sec, un rouge ou du champagne ?  A vous de choisir.
    • Vins liquoreux, vous pouvez servir un Monbazillac, un Jurançon ou un Vendanges Tardives alsacien pour accompagner notre Foie gras. Leur touche d’acidité naturelle équilibre l’accord et les rend plus digestes qu’un Sauternes.
    • Blancs secs : Harmonie ou opposition, à vous de choisir. Les vins blancs secs mais gras, dont la texture vient enrober la terrine, comme un Condrieu aux arômes de fruits blancs ou un Crozes-Hermitage un peu évolué aux notes de truffes et de sous-bois, rappellent le fondant du foie gras mi-cuit. L’accord est onctueux, sans être écœurant
    • Champagne : Notre Foie Gras se marie très bien avec un champagne légèrement vineux. Ses bulles apportent de la légèreté à vos amuse-bouches, tandis que son onctuosité rappelle le côté gourmand du foie gras. Préférez un blanc de noirs, élaboré à partir de pinot noir. Il sera moins acide qu’un champagne blanc de blancs.
    • Vins rouges : Irouleguy, Cahors, Madiran, Bergerac… Dans le Sud-Ouest, on n’hésite pas à marier le foie gras avec des vins rouges charpentés. Ici, pas de chichis, on reste simple. On sert les terrines tartinées sur du pain grillé, à la façon d’un pâté. L’onctuosité du foie gras vient adoucir la force du vin, sans s’effacer devant lui. Evitez d’ajouter chutney et pain d’épices : entre la puissance du vin et la force des épices, votre foie gras s’effacerait.

A partager sans modération, très frais sur du pain de seigle pour exhaler les saveurs, accompagné d’un Champagne brut ou d’un Sancerre pour charpenter les plaisirs.

Le Foie Gras se marie bien avec les saveurs sucrées:

– confiture d’oignon, confiture de gingembre…

– chutney et confit de figues, chutney d’abricots

– compotée de fruits à l’abricot, à la pomme…

– fruits frais: figue fraiche, raisin frais, groseilles…

Retrouvez tous nos produits, le blogles recettes et autres nouveautés sur www.relaisgourmet.com

Poids 1.38 kg

3 avis pour Coffret “Biriatou”

  1. gilles guyen

    Pour les gourmands, mais que c’est bon !

  2. Marcel PEREZ

    Bons produits

    Découverts sur le salon de Morainvilliers, j’aime beacoup le gout de votre foie gras. au plaisir

  3. Géraldine

    Egun on c’est bon!

  4. Thierry F.

    Bonjour Yaqueche, comme d’habitude, excellent, merci,
    a bientôt sur Annecy

  5. Solange M

    parfait pour la famille

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