Mois : avril 2020

La farandole de légumes et fruits au Foie Gras

Temps: 10 min. Pour 3 personnes Ingrédients Prévoir 250 g de Foie Gras entier prêt-à-consommer Melon ou mangue, radis, céleri branche, courgettes jaunes et vertes, salade, pousses d’épinards, carottes Préparation Laver et éplucher les légumes. Couper les courgettes et le céleri en grosses rondelles et en tronçons. Tailler les carottes en ruban avec un économe. …

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Foie Gras à la Patate Douce et Betteraves

Durée: 15 min. Pour 4 personnes Difficulté: 1/5 Ingrédients 500 g de Foie Gras mi-cuit  2 petites betteraves cuites  1 patate douce  Vinaigre balsamique  Préparation Couper la betterave et la patate douce en fine rondelle à la mandoline.  Placer les tranches en forme de rosace sur une assiette.  Ajouter un trait de vinaigre balsamique.  Placer …

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T comme Ttoro

À chaque localité correspond sa spécialité culinaire. Pour Saint-Jean-de-Luz, la soupe de poisson ravit les papilles des touristes et des locaux. Ce savoureux mets s’appelle le Ttoro. C’est en fait un plat régional typique du Pays Basque, mais les habitants de Saint-Jean-de-Luz en font une fête annuelle. Le Ttoro, un plat traditionnel basque à l’honneur …

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